خذ ورشة عمل

مفردات المنهج

مقدمة تتضمن أنواع الشوكولاتة والأدوات والخامات المطلوبة للعمل.
طريقة تنظيف وتلميع القوالب وتجهيزها للعمل.
الطرق المختلفة لحفظ وتغليف وتقديم الشوكولاتة.
مقدمة للمعالجة الآلية واليدوية للشوكولاتة.
تطبيق معالجة الشوكولاتة بأنواعها الثلاثة مع تطبيق تلوين زبدة الكاكاو.
تطبيق تلوين مع الحشو والصب الشوكولاتة باستخدام الوان وملمعات.
تطبيق الشوكولاتة باستخدام قوالب السيليكون والترانسفير وتطبيق التابلت.
تطبيق الشوكولاتة باستخدام تقنية الحشوة المكشوفة.
تعريف الفرش الهوائية وطريقة صيانتها مع تطبيق تلوين الشوكولاتة باستخدام الفرشة الهوائية.
تطبيق شوكولاتة محشية باستخدام تقنية البخ.
الطابعة المستخدمة و الأحبار البرامج المستخدمة
صناعة العلامة التجارية في صناعة الشوكولاتة
تسويق الشوكولاتة

“ينجز طلابنا أكثر من مجرد تعلم أحدث التقنيات، حيث يعتمد أساس أكاديمية الشوكولاتة على إلهام الطلاب ليصبحوا أكثر إنتاجية ونجاحًا في خططهم المستقبلية”.